recette Huîtres gratinées aux épinards pecorino râpé crème fraîche noix de muscade râpée ail oignon
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaites fondre l’oignon et l’ail hachés dans le beurre.
Ajoutez les épinards. Salez et poivrez. Relevez avec la noix de muscade.
Préchauffez le four à 250 °C (th. 8). Beurrez 4 ramequins et tapissez-en le fond avec les épinards.
Ouvrez les huîtres, répartissez-les sur les épinards et mouillez avec leur eau.
Mélangez la crème fraîche avec le pecorino, 1 pincée de sel et de poivre.
Versez le tout dans les ramequins. Faites gratiner au four. à mi-hauteur, pendant quelques minutes.
Servez aussitôt.
Ingrédients
Instructions
Faites fondre l’oignon et l’ail hachés dans le beurre.
Ajoutez les épinards. Salez et poivrez. Relevez avec la noix de muscade.
Préchauffez le four à 250 °C (th. 8). Beurrez 4 ramequins et tapissez-en le fond avec les épinards.
Ouvrez les huîtres, répartissez-les sur les épinards et mouillez avec leur eau.
Mélangez la crème fraîche avec le pecorino, 1 pincée de sel et de poivre.
Versez le tout dans les ramequins. Faites gratiner au four. à mi-hauteur, pendant quelques minutes.
Servez aussitôt.