Ingrédients pour 4 personnes : 2 à 3 kg de moules de bouchot nettoyées le jus et le zeste d’un citron non traité 150 ml de vin blanc sec 150 ml de fumet de poisson 1 piment rouge haché 6 c. à soupe de sauce chili douce
Préparation :
Versez le fumet de poisson, le vin blanc, la sauce chili et le jus de citron dans un faitout, ajoutez le zeste de citron et le piment et portez à ébullition. Rajoutez les moules, couvrez et laissez cuire pendant 8 min environ.
5 minutes
Vins, Champagnes, Bières, Cidres, Apéritifs, Liqueurs et Digestifs
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