Recette Moules à la marinière
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 3 litres de moule de préférences bouchot
- beurre
- 3 échalottes
- 2 gousses d'ail
- persil
- thym
- laurier
- 30 cl de vin blanc
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Cout : économique
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Préparation
1) nettoyez et grattez soigneusement les moules, jetez les moules qui vous semblent douteuses ou qui sont déjà ouverte.
2) faires rissoler les échalotes et l'ail émincé dans dans une cocotte avec le beurre.
3) ajoutez le persil, le thym, le laurier et jetez-y les moules, verser le vin blanc.
4) couvrir, remuez des la première ébullition, ne pas cessez de remuez jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes.
5) servir dans des assiettes à soupe avec le bouillon de cuisson le tout bien chaud.
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Conseil
à servir avec des frites et une bonne bière !!
Ecrit par Quark (administrateur) [Retour] |
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