Recette Moules au curry
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 3 litres de moules bouchot de préférence
- 20 cl de creme fraiche
- 3 échalotes
- 1 c à s de curry
- 1 bouquet de persil
- sel poivre
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Cout : économique
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Préparation
1) grattez et nettoyez les moules
2) pelez et hachez les échalotes, hachez le persil
3) faites revenir les échalotes dans une grande cocotte
4) ajoutez la crème et le curry, faire réduire
5) ajoutez les moules, laissez les ouvrir, remuez de temps en temps
6) goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire
7) servir chaud parsemer de persil hacher.
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Conseil
servir avec des frites !!
Ecrit par Quark (administrateur) [Retour] |
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