recette Moules au basilic échalotes vin blanc sec Beurre au basilic gousse d’ail chapelure
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePeler et hacher les échalotes.Les faire suer dans le beurre.
Ajouter le vin blanc et les moules.Les cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
Au robot, mélanger le beurre, le basilic, l'ail et la chapelure. Saler et poivrer.
Séparer les coquilles des moules; laisser la chair dans une moitié et jeter l’autre.
Déposer 1 c. à café de beurre au basilic sur chaque moule. Les déposer sur une plaque de cuisson et les passer sous le gril chaud pendant 1 min, jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
Ingrédients
Instructions
Peler et hacher les échalotes.Les faire suer dans le beurre.
Ajouter le vin blanc et les moules.Les cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
Au robot, mélanger le beurre, le basilic, l'ail et la chapelure. Saler et poivrer.
Séparer les coquilles des moules; laisser la chair dans une moitié et jeter l’autre.
Déposer 1 c. à café de beurre au basilic sur chaque moule. Les déposer sur une plaque de cuisson et les passer sous le gril chaud pendant 1 min, jusqu’à ce que le beurre soit fondu.