recette Moules au paprika échalote vin blanc jaune d'oeuf maïzena citron
1kg de moules
1 échalote
12.5 cl de vin blanc
1 jaune d'oeuf
1 cc de maïzena
1/2 citron
paprika
sel
poivre
1
Peler et ciseler l'échalote.
2
Faire revenir avec le vin blanc, le sel et le poivre.
3
Porter à ébullition, puis ajouter les moules.
4
Quand elles sont ouvertes, filtrer le jus.
5
Ajouter le jaune d'oeuf et mélanger.
6
Ajouter la maïzena et le jus de citron puis le paprika.Mélanger.
7
Servir avec les moules.
Ingrédients
1kg de moules
1 échalote
12.5 cl de vin blanc
1 jaune d'oeuf
1 cc de maïzena
1/2 citron
paprika
sel
poivre
Instructions
1
Peler et ciseler l'échalote.
2
Faire revenir avec le vin blanc, le sel et le poivre.
3
Porter à ébullition, puis ajouter les moules.
4
Quand elles sont ouvertes, filtrer le jus.
5
Ajouter le jaune d'oeuf et mélanger.
6
Ajouter la maïzena et le jus de citron puis le paprika.Mélanger.
7
Servir avec les moules.