recette Moules au safran vin blanc oignon moules de bouchot recette facile et économique coquillage
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 2 kg de moules de bouchot
1 pincée généreuse de safran
1/2 litre de vin blanc
1 oignon rouge
Sel
Poivre du moulin
1
Commencer par nettoyer et laver vos moules.
2
Faites les cuire lorsque celles ci sont ouvertes mouiller au vin blanc (éviter de le faire trop évaporer) ajouter l'oignon rouge qui aura été émincé très finement puis ajouter la pincée de safran enfin lier le tout avec 1cuillère à soupe de crème épaisse.
Ingrédients
2 kg de moules de bouchot
1 pincée généreuse de safran
1/2 litre de vin blanc
1 oignon rouge
Sel
Poivre du moulin
Instructions
1
Commencer par nettoyer et laver vos moules.
2
Faites les cuire lorsque celles ci sont ouvertes mouiller au vin blanc (éviter de le faire trop évaporer) ajouter l'oignon rouge qui aura été émincé très finement puis ajouter la pincée de safran enfin lier le tout avec 1cuillère à soupe de crème épaisse.