recette Nage d'huîtres au safran julienne de légumes sauce soja aneth
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 18 grosses huîtres
300 g de julienne de légumes
2 cubes de bouillon de volaille
1 capsule de pistils de safran
1 cuillère à soupe de sauce soja
4 brins d'aneth
poivre du moulin
1
Ouvrez les huîtres et récupérez leur jus.
2
3
Faites bouillir 1,2 litre d'eau avec le jus des huîtres, la julienne de légumes surgelée, les cubes de bouillon de volaille dégraissé,les pistils de safran,la sauce soja et l'aneth.
4
5
Laissez frémir 5 min, répartissez dans des assiettes creuses, ajoutez les huîtres et servez aussitôt.
Ingrédients
18 grosses huîtres
300 g de julienne de légumes
2 cubes de bouillon de volaille
1 capsule de pistils de safran
1 cuillère à soupe de sauce soja
4 brins d'aneth
poivre du moulin
Instructions
1
Ouvrez les huîtres et récupérez leur jus.
2
3
Faites bouillir 1,2 litre d'eau avec le jus des huîtres, la julienne de légumes surgelée, les cubes de bouillon de volaille dégraissé,les pistils de safran,la sauce soja et l'aneth.
4
5
Laissez frémir 5 min, répartissez dans des assiettes creuses, ajoutez les huîtres et servez aussitôt.