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Nage d'huîtres au safran


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  10 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Cher

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 18 grosses huîtres
fleche  300 g de julienne de légumes
fleche  2 cubes de bouillon de volaille
fleche  1 capsule de pistils de safran
fleche  1 cuillère à soupe de sauce soja
fleche  4 brins d'aneth
fleche  poivre du moulin
photo

Préparation :

Ouvrez les huîtres et récupérez leur jus.

Faites bouillir 1,2 litre d'eau avec le jus des huîtres, la julienne de légumes surgelée, les cubes de bouillon de volaille dégraissé,les pistils de safran,la sauce soja et l'aneth.

Laissez frémir 5 min, répartissez dans des assiettes creuses, ajoutez les huîtres et servez aussitôt.


Ecrit par romi62

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