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Noix de pétoncle à la mangue


montre Préparation : fleche   15 min
Cuisson : fleche  2 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 3 personnes :
fleche 12 noix de pétoncle
fleche  20 g chair de mangue
fleche  6 lamelles gingembre au jus
fleche  1 + 1 cuillère à soupe huile d'olive
fleche  1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
fleche  1 cuillère à café de vinaigre balsamique
fleche  1 cuillère à café d'eau de rose
fleche  fleur de sel
fleche  mélange 5 baies
photo

Préparation :

Couper la mangue et le gingembre en fines lamelles.

Mélanger l'eau de rose, l'huile d'olive, l'huile de tournesol, le vinaigre balsamique, la fleur de sel et le mélange 5 baies en vinaigrette.

Faire poêler les noix de pétoncle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant une minute de chaque côté.

Disposer sur une cuillère la mangue et le gingembre, puis un peu de vinaigrette et enfin 2 noix de pétoncles.


Ecrit par julie

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