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Poissons coquillages et crustacés Coquillages Saint Jacques sur lit de poireaux et carottes
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Saint Jacques sur lit de poireaux et carottes
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Recette Saint Jacques sur lit de poireaux et carottes
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 12 noix de coquilles st jacques
- 4 carottes
- 2 poireaux
- 200 g de crème fraiche
- 1 dosette de safran
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20
Temps de cuisson : 20 + 8 min
Cout :Cher
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Préparation
Découper en bâtonnets les carottes et poireaux. Les faire cuire dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres (20 min)
Ajouter la crème fraiche et le safran. Saler et poivrer.
Poêler rapidement les noix dans une poêle chaude (4 min de chaque côté)
Disposer dans les assiettes la fondue de légumes puis déposer dessus les st jacques.
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Conseil
Plat raffiné et rapide à faire
Ecrit par agastache29 [Retour] |
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