Recette Tapas de calamars (Espagne)
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 4 personnes :
- 500 grammes de calamars
- 1 œuf
- farine
- chapelure
- huile d'olive
- thym et laurier en poudre
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 mn et 1 nuit de marinade
Temps de cuisson : néant
Cout :Economique
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Préparation
Ouvrir et nettoyer les calamars ; découper des bandes très minces.
Disposer dans un plat creux, arroser d'huile d'olive et poudrer de thym et de laurier.
Laisser mariner toute la nuit.
Passer successivement dans la farine, l'œuf battu, la chapelure.
Les frire dans l'huile très chaude.
Les servir aussitôt avec différentes garnitures. Accompagner avec sauce tomate, aïoli, vinaigrette ou citron.
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Conseil
Ecrit par Paganus [Retour] |
Poissons coquillages et crustacés 
