recette Tartare de saint jacques aux cacahouètes échalote endives zeste de citron et d'orange huile de noisette sauce soja
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileHacher fin l'échalote, hacher fin les zestes de citron et d'orange, concasser les cacahuètes avec quelques gouttes de sauce soja.
Trancher finement les Saint Jacques, mélanger le tout.
Trancher très finement en longueur les endives, les faire dorer dans l'huile d'olive
Disposer le tartare de Saint Jacques bien frais avec les endives chaudes
Ingrédients
Instructions
Hacher fin l'échalote, hacher fin les zestes de citron et d'orange, concasser les cacahuètes avec quelques gouttes de sauce soja.
Trancher finement les Saint Jacques, mélanger le tout.
Trancher très finement en longueur les endives, les faire dorer dans l'huile d'olive
Disposer le tartare de Saint Jacques bien frais avec les endives chaudes