recette brochettes de gambas champignons de Paris poivron coriandre sauce soja
Décortiquez les gambas et coupez les queues.
Embrochez les gambas deux par deux sur des brochettes en bois.
Dans une casserole, faites bouillir la sauce soja avec le vin blanc et plongez-y les gambas.
Laissez cuire pendant 3 minutes.
Ajoutez quelques feuilles de coriandre et laissez réduire le jus.
Pendant ce temps, portez 10 cl d'eau à ébullition avec le vinaigre, l'huile et le poivre dans autre casserole.
Nettoyez les champignons et plongez-les dans l'eau bouillante pendant 2 minutes.
Découpez le poivron en lamelles et le citron en rondelles.
Décorez les brochettes de gambas, avec les champignons, les lamelles de poivron et les rondelles de citron.
Passez-les dans le jus de sauce soja pour qu'elles soient bien imbibées.
A servir froid ou tiède !
Ingrédients
Instructions
Décortiquez les gambas et coupez les queues.
Embrochez les gambas deux par deux sur des brochettes en bois.
Dans une casserole, faites bouillir la sauce soja avec le vin blanc et plongez-y les gambas.
Laissez cuire pendant 3 minutes.
Ajoutez quelques feuilles de coriandre et laissez réduire le jus.
Pendant ce temps, portez 10 cl d'eau à ébullition avec le vinaigre, l'huile et le poivre dans autre casserole.
Nettoyez les champignons et plongez-les dans l'eau bouillante pendant 2 minutes.
Découpez le poivron en lamelles et le citron en rondelles.
Décorez les brochettes de gambas, avec les champignons, les lamelles de poivron et les rondelles de citron.
Passez-les dans le jus de sauce soja pour qu'elles soient bien imbibées.
A servir froid ou tiède !