Calamars aux haricots blancs

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recette Calamars aux haricots blancs tomate concentrée tomates oignon paprika gingembre piment rouge citron confit

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins
 2 calamars coupés en rondelles
 
 400 grammes d'haricots blanc (passés 24 heures dans l'eau)
 
 1 boite de tomate concentrée
 
 2 tomates coupés en dés
 
 1 oignon émincé
 
 paprika
  poivre blanc
  gingembre moulu
 piment rouge moulu
 
 sel
 
 persil
 
 1 citron confit
 
 1/2 verre d'huile d'olives
 
 3 verres d'eau
1

Dans une cocotte minute mettre les haricots, les tomates, l'oignon, les condiments ( une petite cuillère à café de chaque), le persil finement haché et l'huile d'olive.

2

ajouter la tomate concentrée mélangée à trois grand verres d'eau

3

Cuire 20 minutes

4

Ajouter les calamars et le citron confit découpé en 4 quartiers.vérifier et corriger la sauce en eau si nécessaire

5

cuire 10 minutes

6

servir

servir avec de l'huile d'olive

Ingrédients

 2 calamars coupés en rondelles
 
 400 grammes d'haricots blanc (passés 24 heures dans l'eau)
 
 1 boite de tomate concentrée
 
 2 tomates coupés en dés
 
 1 oignon émincé
 
 paprika
  poivre blanc
  gingembre moulu
 piment rouge moulu
 
 sel
 
 persil
 
 1 citron confit
 
 1/2 verre d'huile d'olives
 
 3 verres d'eau

Instructions

1

Dans une cocotte minute mettre les haricots, les tomates, l'oignon, les condiments ( une petite cuillère à café de chaque), le persil finement haché et l'huile d'olive.

2

ajouter la tomate concentrée mélangée à trois grand verres d'eau

3

Cuire 20 minutes

4

Ajouter les calamars et le citron confit découpé en 4 quartiers.vérifier et corriger la sauce en eau si nécessaire

5

cuire 10 minutes

6

servir

Calamars aux haricots blancs

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