recette Calamars aux oignons, whisky et vin blanc concentré de tomates crème fraîche
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 500 g de calamars
2 oignons épluchés et coupés fin
1/2 de verre de vin blanc
1/4 de verre de whisky
1 pot de concentré de tomates
5 c. à soupe de crème fraîche
beurre
huile d'olive
1
Épluchez et coupez les calamars en carrés.
2
3
Faites blondir les oignons épluchés et coupés fin dans un mélange de beurre et d'huile d'olive.
4
5
Ajoutez les calamars, le vin, le whisky, le concentré de tomates, salez et poivrez.
6
7
Couvrez et laissez cuire 20 min, en surveillant. Ajoutez la crème en fin de cuisson.
Ingrédients
500 g de calamars
2 oignons épluchés et coupés fin
1/2 de verre de vin blanc
1/4 de verre de whisky
1 pot de concentré de tomates
5 c. à soupe de crème fraîche
beurre
huile d'olive
Instructions
1
Épluchez et coupez les calamars en carrés.
2
3
Faites blondir les oignons épluchés et coupés fin dans un mélange de beurre et d'huile d'olive.
4
5
Ajoutez les calamars, le vin, le whisky, le concentré de tomates, salez et poivrez.
6
7
Couvrez et laissez cuire 20 min, en surveillant. Ajoutez la crème en fin de cuisson.