recette Calamars aux saveurs méditerranéennes en mini-cocottes ail tomates courgettes piment
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileÉplucher et hacher l'oignon et la gousse d'ail. Équeuter les tomates et les couper chacune en 8 morceaux. Laver la courgette et la couper en morceaux. L'un après l'autre, faire revenir ces ingrédients à la poêle.
Couper les calamars en petites lamelles de 1 cm d'épaisseur. Les faire colorer à la poêle, dans l'huile d'olive, puis ajouter les légumes et le coulis de tomates. Ajouter le piment et saler. Poursuivre la cuisson pendant 3 minutes, puis verser dans les mini-cocottes.
Couvrir et faire cuire au four à 180°C pendant quelques minutes. Servir chaud.
Ingrédients
Instructions
Éplucher et hacher l'oignon et la gousse d'ail. Équeuter les tomates et les couper chacune en 8 morceaux. Laver la courgette et la couper en morceaux. L'un après l'autre, faire revenir ces ingrédients à la poêle.
Couper les calamars en petites lamelles de 1 cm d'épaisseur. Les faire colorer à la poêle, dans l'huile d'olive, puis ajouter les légumes et le coulis de tomates. Ajouter le piment et saler. Poursuivre la cuisson pendant 3 minutes, puis verser dans les mini-cocottes.
Couvrir et faire cuire au four à 180°C pendant quelques minutes. Servir chaud.