Cocktail de gambas à la mangue et aux champignons

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recette Cocktail de gambas à la mangue et aux champignons mayonnaise tabasco gingembre frais crème fleurette

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson5 minsTemps total20 mins
 300 g de gambas
  200 g de champignons frais
  1 mangue
 1 branche de céleri
 200 g de bâtonnets de surimi
 3 c. à soupe de mayonnaise
 quelques gouttes de tabasco
 1 c. à soupe de ketchup
 1 trait de crème fleurette
 gingembre frais
 1 citron
 2 c. à soupe d'huile d'olive
1

Émincez les champignons frais et le céleri. Coupez la mangue en dés.

2
3

Hachez le gingembre frais et mélangez le tout. Citronnez.

4
5

Dans un bol, mettez la mayonnaise, ajoutez le tabasco, le ketchup, la crème fleurette et remuez jusqu'à l'obtention d'une sauce bien lisse.

6
7

Dans une poêle, saisissez les gambas surgelées dans l'huile d'olive pendant 6 min, à feu vif.

8
9

Dans 4 verres, déposez en couches, un peu de sauce, 4 crevettes, un peu du mélange aux champignons, et ainsi de suite.

10
11

Décorez d'un peu de céleri.

Ingrédients

 300 g de gambas
  200 g de champignons frais
  1 mangue
 1 branche de céleri
 200 g de bâtonnets de surimi
 3 c. à soupe de mayonnaise
 quelques gouttes de tabasco
 1 c. à soupe de ketchup
 1 trait de crème fleurette
 gingembre frais
 1 citron
 2 c. à soupe d'huile d'olive

Instructions

1

Émincez les champignons frais et le céleri. Coupez la mangue en dés.

2
3

Hachez le gingembre frais et mélangez le tout. Citronnez.

4
5

Dans un bol, mettez la mayonnaise, ajoutez le tabasco, le ketchup, la crème fleurette et remuez jusqu'à l'obtention d'une sauce bien lisse.

6
7

Dans une poêle, saisissez les gambas surgelées dans l'huile d'olive pendant 6 min, à feu vif.

8
9

Dans 4 verres, déposez en couches, un peu de sauce, 4 crevettes, un peu du mélange aux champignons, et ainsi de suite.

10
11

Décorez d'un peu de céleri.

Cocktail de gambas à la mangue et aux champignons

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