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Cocktail de gambas à la mangue et aux champignons


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  5 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 300 g de gambas
fleche  200 g de champignons frais
fleche  1 mangue
fleche 1 branche de céleri
fleche 200 g de bâtonnets de surimi
fleche 3 c. à soupe de mayonnaise
fleche quelques gouttes de tabasco
fleche 1 c. à soupe de ketchup
fleche 1 trait de crème fleurette
fleche gingembre frais
fleche 1 citron
fleche 2 c. à soupe d'huile d'olive
photo

Préparation :

Émincez les champignons frais et le céleri. Coupez la mangue en dés.

Hachez le gingembre frais et mélangez le tout. Citronnez.

Dans un bol, mettez la mayonnaise, ajoutez le tabasco, le ketchup, la crème fleurette et remuez jusqu'à l'obtention d'une sauce bien lisse.

Dans une poêle, saisissez les gambas surgelées dans l'huile d'olive pendant 6 min, à feu vif.

Dans 4 verres, déposez en couches, un peu de sauce, 4 crevettes, un peu du mélange aux champignons, et ainsi de suite.

Décorez d'un peu de céleri.


Ecrit par amelt

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