Crevettes au curry (afrique)

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recette Crevettes au curry (afrique) tomates vertes oignons nouveaux noix de coco râpée gambas

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation1 hCuisson15 minsTemps total1 h 15 mins
 40 à 50 grosses crevettes royales (ou 32 gambas)
  4 tomates vertes
  1/2 botte d'oignons nouveaux
  5 noix de beurre
  1 gousse d'ail
  1 brin de thym
  2 cuillères à soupe de curry
  1/2 verre de noix de coco râpée (facultatif)
  sel
1

Décortiquer les crevettes crues, les laver et les égoutter. Peler les tomates, les épépiner, les couper en très petits dés. Hacher les oignons bien fin.

2
3

Mettre le beurre à chauffer et y jeter les crevettes. Réduire le feu pour éviter qu'elles n'attachent. Dès qu'elles prennent couleur, ajouter le hachis d'oignons, puis l'ail écrasé.

4
5

Mélanger et mettre les petits dés de tomates. Remuer avec une cuillère en bois. Mouiller avec 2 verres 1/2 d'eau. Saler. Parfumer avec le thym.

6
7

Délayer la poudre de curry avec une cuillère d'eau, l'ajouter à la préparation. Laisser cuire à feu régulier pendant environ 15 minutes.

8
9

Servir avec le riz cuit à l'eau que l'on saupoudrera, selon le goût, de noix de coco fraichement râpée.

Ingrédients

 40 à 50 grosses crevettes royales (ou 32 gambas)
  4 tomates vertes
  1/2 botte d'oignons nouveaux
  5 noix de beurre
  1 gousse d'ail
  1 brin de thym
  2 cuillères à soupe de curry
  1/2 verre de noix de coco râpée (facultatif)
  sel

Instructions

1

Décortiquer les crevettes crues, les laver et les égoutter. Peler les tomates, les épépiner, les couper en très petits dés. Hacher les oignons bien fin.

2
3

Mettre le beurre à chauffer et y jeter les crevettes. Réduire le feu pour éviter qu'elles n'attachent. Dès qu'elles prennent couleur, ajouter le hachis d'oignons, puis l'ail écrasé.

4
5

Mélanger et mettre les petits dés de tomates. Remuer avec une cuillère en bois. Mouiller avec 2 verres 1/2 d'eau. Saler. Parfumer avec le thym.

6
7

Délayer la poudre de curry avec une cuillère d'eau, l'ajouter à la préparation. Laisser cuire à feu régulier pendant environ 15 minutes.

8
9

Servir avec le riz cuit à l'eau que l'on saupoudrera, selon le goût, de noix de coco fraichement râpée.

Crevettes au curry (afrique)

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