Cette recette de crevettes au curry est très simple et rapide pour un repas sur le pouce, exotique et délicieux.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePeler et hacher l'oignon.
Laver, épépiner et couper les tomates en petit morceaux.
Hacher le gingembre.
Hacher la ciboulette.
Chauffer l'huile dans une casserole moyenne, ajouter l'oignon et le gingembre et faire revenir pendant quelques minutes. Incorporer la pâte de curry, puis faire cuire 1 min de plus.
Ajouter les tomates hachées et la crème de de coco. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 5 minutes, en ajoutant un peu d'eau bouillante si le mélange est trop épais.
Versez les crevettes et cuire pendant 5-10 minutes, en fonction de leur taille.
Servir avec du riz blanc et saupoudrer avec un peu de ciboulette hachée.
Crédit photo :
© CCat82 - Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Peler et hacher l'oignon.
Laver, épépiner et couper les tomates en petit morceaux.
Hacher le gingembre.
Hacher la ciboulette.
Chauffer l'huile dans une casserole moyenne, ajouter l'oignon et le gingembre et faire revenir pendant quelques minutes. Incorporer la pâte de curry, puis faire cuire 1 min de plus.
Ajouter les tomates hachées et la crème de de coco. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 5 minutes, en ajoutant un peu d'eau bouillante si le mélange est trop épais.
Versez les crevettes et cuire pendant 5-10 minutes, en fonction de leur taille.
Servir avec du riz blanc et saupoudrer avec un peu de ciboulette hachée.
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