recette Crevettes sautées au fenouil Fumet de Poisson vin blanc crème fraîche
24 grosses crevettes ou gambas fraîches
1 cuillerée à café de Fumet de Poisson
1/2 bulbe de fenouil
100 ml de vin blanc
1 cuillerée à soupe de crème fraîche
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Poivre
1
Coupez le fenouil en fines lamelles.
2
3
Dans une grande poêle contenant l'huile chaude, faites dorer le fenouil environ 3 minutes.
4
5
Ajoutez les crevettes et faites-les cuire à feu vif environ 3 minutes.
6
7
Ajoutez le vin, le fumet de poisson et poivrez. Ajoutez la crème, mélangez et servez.
Ingrédients
24 grosses crevettes ou gambas fraîches
1 cuillerée à café de Fumet de Poisson
1/2 bulbe de fenouil
100 ml de vin blanc
1 cuillerée à soupe de crème fraîche
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Poivre
Instructions
1
Coupez le fenouil en fines lamelles.
2
3
Dans une grande poêle contenant l'huile chaude, faites dorer le fenouil environ 3 minutes.
4
5
Ajoutez les crevettes et faites-les cuire à feu vif environ 3 minutes.
6
7
Ajoutez le vin, le fumet de poisson et poivrez. Ajoutez la crème, mélangez et servez.