On peut remplacer le citron vert, par un jus d'orange, de mandarine ou de pamplemousse.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePoissons, coquillages, crustacésDifficultéFacile
Décortiquer les crevettes en laissant les queues.
Peler et hacher l'échalote et l'ail.
Presser les citrons.
Mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le citron, l'ail et l'échalote, ajouter les crevettes. Laisser mariner 30 min.
Égoutter les crevette, faire sauter à l'huile d'olive dans une poêle. Déglacer au vin blanc, laisser réduire, ajouter la marinade, laisser mijoter 5 min. Saler, poivrer.
Servir parsemer d'aneth et de persil, avec un riz blanc.
Crédit photo : zoryanchik - Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Décortiquer les crevettes en laissant les queues.
Peler et hacher l'échalote et l'ail.
Presser les citrons.
Mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le citron, l'ail et l'échalote, ajouter les crevettes. Laisser mariner 30 min.
Égoutter les crevette, faire sauter à l'huile d'olive dans une poêle. Déglacer au vin blanc, laisser réduire, ajouter la marinade, laisser mijoter 5 min. Saler, poivrer.
Servir parsemer d'aneth et de persil, avec un riz blanc.
Très simpl très goûteux
J’ai rajouté du thym du balcon et un fond de crème fraîche se
Salade de mâche en entrée
Pas excessif en prix