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Gambas sur julienne de courgettes (recette minceur)


montre Préparation : fleche   10 mn
Cuisson : fleche  10 mn


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Cher

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 8 grosses gambas
fleche 800 g de petites courgettes
fleche 2 cuil. à s. de gingembre
fleche sel
fleche  poivre du moulin
fleche 1 cuil. à s. de coriandre
fleche Sauce:
fleche 1 cuil. à s. de sauce de soja
fleche 2 cuil. à s. d'huile d'olive
fleche le jus d'un demi citron vert
photo

Préparation :

Porter de l'eau à ébullition dans un cuit-vapeur. Pendant ce temps, laver, essuyer et râper les courgettes. Les déposer dans le panier vapeur. Poivrer et laisser cuire 5 min.

Disposer les gambas dans le second compartiment. Saupoudrer de gingembre. Remettre à cuire 5 min.

Pendant ce temps préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients. Saler, poivrer.

Dans chaque assiette, présenter les gambas entourées de courgettes. Saupoudrer de coriandre. Déguster en proposant la sauce à part.


Conseils

Salez après la cuisson car la cuisson à la vapeur élimine le sel.
Ecrit par NATHALIE J.





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