Gambas à la mexicaine

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recette Gambas à la mexicaine gousses d’ail thym Pastis huile d’olive

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson20 minsTemps total30 mins
 12 gambas fraîches
 12 gousses d’ail
 sel
 poivre
 2 branches de thym
 1 filet de Pastis
 25 cl d’huile d’olive
1

Ouvrir les gambas en deux, dans le sens de la longueur, en laissant la carcasse.

2
3

Sur la chair de chaque gambas, verser une goutte de pastis. Assaisonner.

4
5

Éplucher l'ail et l'écraser. La saisir dans l'huile d'olive avec du thym. Ajouter les gambas.

6
7

Quand les gambas sont dorées , servir.

Ingrédients

 12 gambas fraîches
 12 gousses d’ail
 sel
 poivre
 2 branches de thym
 1 filet de Pastis
 25 cl d’huile d’olive

Instructions

1

Ouvrir les gambas en deux, dans le sens de la longueur, en laissant la carcasse.

2
3

Sur la chair de chaque gambas, verser une goutte de pastis. Assaisonner.

4
5

Éplucher l'ail et l'écraser. La saisir dans l'huile d'olive avec du thym. Ajouter les gambas.

6
7

Quand les gambas sont dorées , servir.

Gambas à la mexicaine

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