recette Gambas sautées aux herbes et échalotes gousse d'ail vin blanc sec miel brandy
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileÉplucher les gambas en laissant la queue.
Dans un grand récipient, mêler le vin blanc, 3 c. à soupe d'huile d'olive, la sauce de soja, le miel et le brandy.
Y déposer les gambas et laisser macérer 1h au frais en remuant de temps en temps.
Égoutter les gambas et les faire revenir à la sauteuse, sur feu vif, avec le reste d'huile d'olive, les échalotes et l'ail hachés en mélangeant.
Diminuer le feu, verser la marinade, puis laisser cuire encore pendant 5 mn tout en remuant.
Retirer du feu, ajouter les herbes ciselées et poivrer.
Servir chaud.
Ingrédients
Instructions
Éplucher les gambas en laissant la queue.
Dans un grand récipient, mêler le vin blanc, 3 c. à soupe d'huile d'olive, la sauce de soja, le miel et le brandy.
Y déposer les gambas et laisser macérer 1h au frais en remuant de temps en temps.
Égoutter les gambas et les faire revenir à la sauteuse, sur feu vif, avec le reste d'huile d'olive, les échalotes et l'ail hachés en mélangeant.
Diminuer le feu, verser la marinade, puis laisser cuire encore pendant 5 mn tout en remuant.
Retirer du feu, ajouter les herbes ciselées et poivrer.
Servir chaud.