gambas aux tomates confites (Espagne)

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recette gambas aux tomates confites espagne cerfeuil sucre pain huile d'olive recette cuisine espagnole

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson3 hTemps total3 h 20 mins
 1 baguette de pain
  8 tomates
  huile d'olive
  20 gambas
  sucre glace
  cerfeuil
  poivre noir
1

Préchauffer le four à 100°C.

2

Ebouillanter et éplucher les tomates. Couper en quatre, épépiner.

3

Poser dans un plat à four, arroser d'huile, saler, poudrer d'un peu de sucre glace.

4

Faire cuire 3 heures dans le four. Retourner et les arroser de temps en temps.

5

Décortiquer les crevettes, ôter la tête et le tube digestif noir. Poêler dans l'huile d'olive.

6

Disposer une tomate et une gambas sur les tranches de baguette. Ajouter épices et sel.

Ingrédients

 1 baguette de pain
  8 tomates
  huile d'olive
  20 gambas
  sucre glace
  cerfeuil
  poivre noir

Instructions

1

Préchauffer le four à 100°C.

2

Ebouillanter et éplucher les tomates. Couper en quatre, épépiner.

3

Poser dans un plat à four, arroser d'huile, saler, poudrer d'un peu de sucre glace.

4

Faire cuire 3 heures dans le four. Retourner et les arroser de temps en temps.

5

Décortiquer les crevettes, ôter la tête et le tube digestif noir. Poêler dans l'huile d'olive.

6

Disposer une tomate et une gambas sur les tranches de baguette. Ajouter épices et sel.

gambas aux tomates confites (Espagne)

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