recette Langouste au beurre de basilic huile d'olive vinaigre balsamique
Coupez les queues de langoustes en deux dans la longueur. Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites revenir les demi-queues des deux côtés à feu doux pendant 10 min, salez, poivrez.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
Ciselez finement le basilic. Jetez-le dans le beurre dès qu'il mousse.
Laissez cuire 1 min et ajoutez quelques gouttes de vinaigre. Posez les demi-queues sur des assiettes de service, nappez avec le beurre de basilic bien chaud et servez.
Ingrédients
Instructions
Coupez les queues de langoustes en deux dans la longueur. Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites revenir les demi-queues des deux côtés à feu doux pendant 10 min, salez, poivrez.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
Ciselez finement le basilic. Jetez-le dans le beurre dès qu'il mousse.
Laissez cuire 1 min et ajoutez quelques gouttes de vinaigre. Posez les demi-queues sur des assiettes de service, nappez avec le beurre de basilic bien chaud et servez.