cuisine et mets
recettes
Apéritifs et toastsBarbecue et pique-niqueBébé et enfantConfitures et conservesDessertsEntrées froides et chaudesFromagesGratinsLégumes pâtes et rizMachine à painMicro-ondesOeufsPains Brioches ViennoiseriesPlats exotiquesPlats uniquesPoissons coquillages et crustacésSaladesSantéSaucesSoupes et potagesTrucs et astucesVégétarienViandes et abatsVins et boissonsVolailles et gibiers

recipe english
DessertHolidays, Christmas, Thanksgiving
thematique
AspergesChineÉtéItalieJaponMicro ondeMinceurNoël et fêtesSalé sucréVerrinesWok
Dossiers
Potager de balconDiabete
accueil flechepoissons coquillages et crustacés flechecrustacés flechepanna cotta aux langoustines et asperges

Livre papier

facebook

Panna Cotta aux langoustines et asperges


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  10 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

imprimer imprimer la recette
bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 25 cl de Suprême de Langoustines
fleche  25 cl de Crème Fleurette
fleche  5 cl de Cognac
fleche  4 feuilles de Gélatine
fleche  20 Asperges Vertes
fleche  200 g de Tomates Grappes
fleche  1/2 botte de Ciboulette
fleche  Huile d'olive
fleche  Sel
fleche  Poivre du Moulin
photo

Préparation :

mélangez le suprême et la crème dans une casserole. Ajoutez le cognac et faites chauffer doucement.

Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Égouttez et incorporez au mélange de suprême.
Versez dans des verres et placez au réfrigérateur pendant 4 heures.

Épluchez les asperges et faites-les cuire dans de l' bouillante salée pendant 3 à 4 minutes. Plongez-les dans une eau glacée et égouttez.

Coupez une partie des tomates en quartiers. Mélangez avec de l'huile d'olive et de la ciboulette.

Disposez les asperges et la salade de tomates sur les panna-cotta. Servez.


Ecrit par anne-marie





Chercher un recette