recette Parmentier au crabe pommes de terre crème liquide citron vert beurre persil ciboulette
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante de 20 à 25 min.
Émiettez la chair de crabe et mélangez avec le zeste du citron vert, 1 cuil. à soupe de jus du citron, 15 cl de crème, la ciboulette.
Préchauffez le four à th 7 (210°).
Pelez et passez les pommes de terre au moulin à légumes. Ajoutez le beurre puis versez le reste de crème et le persil.Assaisonnez.
Versez la moitié de la purée dans un plat, lissez la surface, répartissez dessus la préparation à base de crabe, recouvrez du reste de purée puis lissez la surface.
Glissez au four et laissez cuire pendant 10 min. Servez chaud ou tiède.
Ingrédients
Instructions
Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante de 20 à 25 min.
Émiettez la chair de crabe et mélangez avec le zeste du citron vert, 1 cuil. à soupe de jus du citron, 15 cl de crème, la ciboulette.
Préchauffez le four à th 7 (210°).
Pelez et passez les pommes de terre au moulin à légumes. Ajoutez le beurre puis versez le reste de crème et le persil.Assaisonnez.
Versez la moitié de la purée dans un plat, lissez la surface, répartissez dessus la préparation à base de crabe, recouvrez du reste de purée puis lissez la surface.
Glissez au four et laissez cuire pendant 10 min. Servez chaud ou tiède.