recette Scampis frits au persil feuilles de brick, jaune d'oeuf
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 12 scampis crus
3 feuilles de brick
1 jaune d'oeuf
persil
sel
poivre
huile de friture
1
Décortiquez les scampi en laissant la queue. Assaisonnez-les et roulez-les dans le persil haché.
2
3
Découpez chaque feuille de brick en quatre. Entourez chaque scampi avec un morceau de feuille de brick.
4
Badigeonnez de jaune d'oeuf battu.
5
6
Faites frire à l'huile de friture.
Ingrédients
12 scampis crus
3 feuilles de brick
1 jaune d'oeuf
persil
sel
poivre
huile de friture
Instructions
1
Décortiquez les scampi en laissant la queue. Assaisonnez-les et roulez-les dans le persil haché.
2
3
Découpez chaque feuille de brick en quatre. Entourez chaque scampi avec un morceau de feuille de brick.
4
Badigeonnez de jaune d'oeuf battu.
5
6
Faites frire à l'huile de friture.