recette Aile de raie à la rhubarbe sucre gousse de vanille margarine
Épluchez et lavez les bâtons de rhubarbe. Coupez-les en tronçons.
Dans une casserole, faites fondre 20 g de margarine, puis ajoutez la rhubarbe et saupoudrez-la de sucre. Laissez cuire 20 min jusqu'à obtention d'une compote. Laissez refroidir le tout.
Etalez la compote sur les ailes de raie et refermez-les comme une paupiette. Maintenez-les avec une pique en bois. Faites-les cuire à la vapeur 7 à 8 min.
Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur puis récupérez les graines à l'aide de la pointe d'un couteau.
Dans une casserole, faites fondre la margarine, puis ajoutez les graines de vanille.
Sur une assiette, dressez les ailes de raie à la rhubarbe avec un filet de margarine vanillé. Poivrez selon votre goût.
Ingrédients
Instructions
Épluchez et lavez les bâtons de rhubarbe. Coupez-les en tronçons.
Dans une casserole, faites fondre 20 g de margarine, puis ajoutez la rhubarbe et saupoudrez-la de sucre. Laissez cuire 20 min jusqu'à obtention d'une compote. Laissez refroidir le tout.
Etalez la compote sur les ailes de raie et refermez-les comme une paupiette. Maintenez-les avec une pique en bois. Faites-les cuire à la vapeur 7 à 8 min.
Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur puis récupérez les graines à l'aide de la pointe d'un couteau.
Dans une casserole, faites fondre la margarine, puis ajoutez les graines de vanille.
Sur une assiette, dressez les ailes de raie à la rhubarbe avec un filet de margarine vanillé. Poivrez selon votre goût.