Anchois au vinaigre

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recette Anchois au vinaigre ail persil Huile d´olive

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
 1 kg de petits anchois
  vinaigre
  ail
 persil
  sel
  Huile d´olive
1

Cette recette demande un temps de macération de 24h.

2
3

Enlevez les têtes et l´arête centrale des anchois, puis nettoyez-les soigneusement.

4
5

Ouvrez les anchois en laissant les deux côtés séparés.

6
7

Salez et disposez dans un récipient, avec l´ail et le persil coupé finement. Arrosez le tout de vinaigre et laissez macérer pendant une journée.

8
9

Disposez sur une assiette et assaisonnez avec de l´huile d´olive

Ingrédients

 1 kg de petits anchois
  vinaigre
  ail
 persil
  sel
  Huile d´olive

Instructions

1

Cette recette demande un temps de macération de 24h.

2
3

Enlevez les têtes et l´arête centrale des anchois, puis nettoyez-les soigneusement.

4
5

Ouvrez les anchois en laissant les deux côtés séparés.

6
7

Salez et disposez dans un récipient, avec l´ail et le persil coupé finement. Arrosez le tout de vinaigre et laissez macérer pendant une journée.

8
9

Disposez sur une assiette et assaisonnez avec de l´huile d´olive

Anchois au vinaigre

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