Une recette chic et fraiche, à un prix très raisonnable, elle pourra être servie hiver comme été.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
Peler et hacher les échalotes.
Presser le citron.
Peler et dénoyauter les avocats, couper les en morceaux.
Mettre dans un mixeur : l'avocat, le citron, l'échalote, l'huile d'olive, le piment, saler, poivrer. Mixer finement.
Gouter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Hacher l'aneth.
Répartir l'avocat dans 4 verrines.
Couper les tranches de saumon en deux, les chiffonner et poser au dessus.
Parsemer d'aneth haché.
Mettre au frais et servir rapidement.
On peut remplacer le saumon fumé par de la truite fumé.
Crédit photos : © sarsmis - Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Peler et hacher les échalotes.
Presser le citron.
Peler et dénoyauter les avocats, couper les en morceaux.
Mettre dans un mixeur : l'avocat, le citron, l'échalote, l'huile d'olive, le piment, saler, poivrer. Mixer finement.
Gouter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Hacher l'aneth.
Répartir l'avocat dans 4 verrines.
Couper les tranches de saumon en deux, les chiffonner et poser au dessus.
Parsemer d'aneth haché.
Mettre au frais et servir rapidement.
tester et approuver je vais le refaire pour noel merci pour votre partage bonne journée