recette Bar au four, mariné aux épices échalotes gousse d'ail gingembre piment antillais
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileÉpluchez et coupez le gingembre en dés.
Pelez et hachez l'oignon, l'ail et l'échalote. Lavez et ciselez le persil.
Mixez le piment et le gingembre avec les 2/3 de l'huile, le cube de bouillon et le gros sel. Ajoutez l'oignon, l'ail, l'échalote et le persil et continuez de mixer. Ajoutez le reste d'huile.
Préchauffez le four à 190°C.
Placez les bars nettoyés dans un plat à four. Versez un peu de marinade à l'intérieur du poisson, puis versez le reste dessus. Laissez mariner pendant 1 heure. Enfournez.
Ingrédients
Instructions
Épluchez et coupez le gingembre en dés.
Pelez et hachez l'oignon, l'ail et l'échalote. Lavez et ciselez le persil.
Mixez le piment et le gingembre avec les 2/3 de l'huile, le cube de bouillon et le gros sel. Ajoutez l'oignon, l'ail, l'échalote et le persil et continuez de mixer. Ajoutez le reste d'huile.
Préchauffez le four à 190°C.
Placez les bars nettoyés dans un plat à four. Versez un peu de marinade à l'intérieur du poisson, puis versez le reste dessus. Laissez mariner pendant 1 heure. Enfournez.