Name: Boulettes de Poisson
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g de filets de poisson blanc; 1 tranche de pain de mie; 1 petite pomme de terre; 1 cuillère à soupe d'oignons hachés finement; 1 cuillère à soupe de de coriandre hachées finement; 1 cuillère à café de cumin; 1 gousse d'ail; Sel; Poivre; Chapelure; Huile d'olive

Ajouter des épices gingembre, cumin, et servir avec une sauce béarnaise, tartare ou une mayonnaise au citron.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions4 portions

Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins

600 g de filets de poisson blanc

1 tranche de pain de mie

1 petite pomme de terre

1 cuillère à soupe d'oignons hachés finement

1 cuillère à soupe de de coriandre hachées finement

1 cuillère à café de cumin

1 gousse d'ail

Sel

Poivre

Chapelure

Huile d'olive

Faire tremper le pain de mie dans un peu de lait.

Hacher la chair du poisson assez finement

Peler et hacher l'ail finement.

Peler, couper et hacher finement la pomme de terre.

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

Saler, poivrer.

réaliser des boulettes, les rouler dans la chapelure.

Frire les boulettes à la poêle dans de l'huile d'olive.

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Ingrédients