Brick de saumon et de fèves

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recette Brick de saumon et de fèves coriandre persil menthe beurre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins
 4 pavés de saumon
  8 feuilles de brick
 1 bouquet de coriandre
 1 bouquet de persil
 1/2 bouquet de menthe
 60 g de beurre
 Sel
  poivre
  400 g de fèves surgelées
1

Faites fondre le beurre et badigeonnez-en les feuilles de brick.

2

Superposez-les par deux.

3

Ciselez les herbes et répartissez-les au centre.

4

Déposez un pavé de saumon. Salez, poivrez.

5

Repliez les feuilles en formant un paquet.

6

Faites cuire 10 min à 180 °C.

7

Pendant ce temps, faites cuire les fèves à l'eau bouillante salée. Assaisonnez.

8

Servez les bricks accompagnées des fèves.

Ingrédients

 4 pavés de saumon
  8 feuilles de brick
 1 bouquet de coriandre
 1 bouquet de persil
 1/2 bouquet de menthe
 60 g de beurre
 Sel
  poivre
  400 g de fèves surgelées

Instructions

1

Faites fondre le beurre et badigeonnez-en les feuilles de brick.

2

Superposez-les par deux.

3

Ciselez les herbes et répartissez-les au centre.

4

Déposez un pavé de saumon. Salez, poivrez.

5

Repliez les feuilles en formant un paquet.

6

Faites cuire 10 min à 180 °C.

7

Pendant ce temps, faites cuire les fèves à l'eau bouillante salée. Assaisonnez.

8

Servez les bricks accompagnées des fèves.

Brick de saumon et de fèves

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