recette Brochet au vin blanc beurre oignons paprika clous de girofle jaunes d'œufs crème fraîche huile d'olive
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileDécouper le poisson en gros cubes.
Peler et hacher les oignons et les faire revenir avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et le paprika.
Mouiller avec un peu d'eau et le vin .
Y déposer les cubes de poisson, le laurier, les clous de girofle, et laissez mijoter pendant une demi-heure environ.
Avant de servir, ajouter la crème fraîche et laisser réduire.
Ingrédients
Instructions
Découper le poisson en gros cubes.
Peler et hacher les oignons et les faire revenir avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et le paprika.
Mouiller avec un peu d'eau et le vin .
Y déposer les cubes de poisson, le laurier, les clous de girofle, et laissez mijoter pendant une demi-heure environ.
Avant de servir, ajouter la crème fraîche et laisser réduire.