Brochette de saumon aux kumquats

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recette Brochette de saumon aux kumquats poivron rouge tomates cerises citron basilic

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins
 4 pavés de saumon
 8 kumquats
 1 poivron rouge
 quelques tomates cerises
 1 citron
  basilic
 2 c. à soupe d'huile d'olive
 sel
  poivre
1

Coupez les pavés de saumon en petits dés.

2
3

Lavez le poivron, égrainez-le et détaillez-le en fines lanières.

4
5

Lavez les kumquats et coupez-les en 2.

6
7

Coupez le citron en fines rondelles.

8
9

Enfilez sur la brochette en alternant un morceau de saumon, une tomate cerise, une rondelle de citron, des dés de poivron et des demi kumquats.

10
11

Versez sur chaque brochette un filet d’huile d’olive et posez-les sur la grille du barbecue (ou, à défaut celle de votre four).

12
13

Ciselez le basilic et aromatisez les brochettes.

Ingrédients

 4 pavés de saumon
 8 kumquats
 1 poivron rouge
 quelques tomates cerises
 1 citron
  basilic
 2 c. à soupe d'huile d'olive
 sel
  poivre

Instructions

1

Coupez les pavés de saumon en petits dés.

2
3

Lavez le poivron, égrainez-le et détaillez-le en fines lanières.

4
5

Lavez les kumquats et coupez-les en 2.

6
7

Coupez le citron en fines rondelles.

8
9

Enfilez sur la brochette en alternant un morceau de saumon, une tomate cerise, une rondelle de citron, des dés de poivron et des demi kumquats.

10
11

Versez sur chaque brochette un filet d’huile d’olive et posez-les sur la grille du barbecue (ou, à défaut celle de votre four).

12
13

Ciselez le basilic et aromatisez les brochettes.

Brochette de saumon aux kumquats

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