Brochettes de crevettes marinées et fondue de légumes

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recette Brochettes de crevettes marinées fondue de légumes carottes oignon jus de citron coriandre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins
 4 poireaux
 
 400 g de grosses crevettes décortiquées crues
 
 3 cuillerées à soupe d'Arôme
 
 2 carottes
 
 1/2 oignon
 
 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
 
 1 cuillerée à soupe de jus de citron
 
 1 cuillerée à soupe de coriandre ciselée
1

Faites des brochettes avec les crevettes. Déposez-les dans un plat à marinade Pyrex et ajoutez le jus de citron, l'Arôme, la coriandre et une cuillerée à soupe d'huile d'olive. Laissez mariner 1 heure au réfrigérateur en arrosant de temps en temps.

2
3

Pendant ce temps, émincez finement et lavez les poireaux. Pelez et râpez les carottes au gros trou de la râpe. Émincez l'oignon.

4
5

Dans une poêle bien chaude, faites revenir l'oignon avec l'huile 2 minutes. Ajoutez les autres légumes et prolongez la cuisson 6 minutes. Ajoutez 3 cuillerées à soupe de la marinade et mélangez bien, laissez cuire 2 minutes.

6
7

Placez les légumes dans le plat des brochettes et déposez les brochettes dessus. Passez 6 minutes sous le grill de votre four.

Ingrédients

 4 poireaux
 
 400 g de grosses crevettes décortiquées crues
 
 3 cuillerées à soupe d'Arôme
 
 2 carottes
 
 1/2 oignon
 
 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
 
 1 cuillerée à soupe de jus de citron
 
 1 cuillerée à soupe de coriandre ciselée

Instructions

1

Faites des brochettes avec les crevettes. Déposez-les dans un plat à marinade Pyrex et ajoutez le jus de citron, l'Arôme, la coriandre et une cuillerée à soupe d'huile d'olive. Laissez mariner 1 heure au réfrigérateur en arrosant de temps en temps.

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3

Pendant ce temps, émincez finement et lavez les poireaux. Pelez et râpez les carottes au gros trou de la râpe. Émincez l'oignon.

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5

Dans une poêle bien chaude, faites revenir l'oignon avec l'huile 2 minutes. Ajoutez les autres légumes et prolongez la cuisson 6 minutes. Ajoutez 3 cuillerées à soupe de la marinade et mélangez bien, laissez cuire 2 minutes.

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7

Placez les légumes dans le plat des brochettes et déposez les brochettes dessus. Passez 6 minutes sous le grill de votre four.

Brochettes de crevettes marinées et fondue de légumes

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