recette Brochettes de lotte et de crevettes aux amandes langoustines citron vert huile d'olive
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePressez le jus du citron.
Découpez la lotte en cubes. Mettez-les dans un plat creux et arrosez-les de jus de citron. Réservez au frais.
Décortiquez les langoustines. Préchauffez le four position gril. Hachez finement les amandes.
Égouttez les morceaux de lotte et roulez-les dans les amandes hachées.
Piquez la lotte, les crevettes et les langoustines sur des brochettes en bois en alternant les ingrédients. Arrosez d'un filet d'huile et parsemez d'amandes.
Posez-les sur la grille du barbecue (ou, à défaut sur la plaque du four recouverte de papier aluminium). Salez et poivrez. Faites griller pendant 8 min environ.
Servez les brochettes avec un mélange de riz et de riz sauvage et une sauce beurre blanc au citron.
Ingrédients
Instructions
Pressez le jus du citron.
Découpez la lotte en cubes. Mettez-les dans un plat creux et arrosez-les de jus de citron. Réservez au frais.
Décortiquez les langoustines. Préchauffez le four position gril. Hachez finement les amandes.
Égouttez les morceaux de lotte et roulez-les dans les amandes hachées.
Piquez la lotte, les crevettes et les langoustines sur des brochettes en bois en alternant les ingrédients. Arrosez d'un filet d'huile et parsemez d'amandes.
Posez-les sur la grille du barbecue (ou, à défaut sur la plaque du four recouverte de papier aluminium). Salez et poivrez. Faites griller pendant 8 min environ.
Servez les brochettes avec un mélange de riz et de riz sauvage et une sauce beurre blanc au citron.