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Brochettes de lotte et de pêches


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  15 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 2 grosses pêches
fleche  1 kg de queue de lotte dépouillée
fleche  8 tranches de bacon
fleche  8 petites branches de thym
fleche  3 cuillères à soupe d’huile d’olive
fleche  Poivre du moulin
fleche  Fleur de sel
photo

Préparation :

Coupez la lotte en 16 cubes.

Préchauffez le four à 220°.
Lavez les pêches et coupez-les en deux. Enlevez le noyau. Coupez chaque demi-pêche en 4 quartiers.

Coupez les tranches de bacon en 2.

Déposez les morceaux de lotte dans un plat. Ajoutez l’huile, le sel et le poivre du moulin.

Enroulez les cubes de lotte dans les tranches de bacon.

Alternez sur les brochettes, les cubes de lotte et les quartiers de pêche. Parsemez de thym effeuillé et assaisonnez.

Enfournez pour 15 minutes, en pendant à les retourner régulièrement.


Ecrit par romi62

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