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Recette Cabillaud au citron au barbecue

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Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 6 filets de cabillaud
fleche  15 cl huile d'olive
fleche  2 citron
fleche  1 gousse d'ail hachée
fleche  2 échalotes
fleche  2 càs aneth ou estragon haché
fleche  sel
fleche  poivre
fleche  		montre
Préparation :
fleche  15 mn + 1 heure de marinade
Cuisson :
fleche  15 mn
montre
Difficulté : Facile 		montre
Coût : raisonnable



Préparation :

1) hacher l'ail, l'échalote et les herbes
2) récupérer les zestes et le jus des deux citrons
3) mélanger tous les ingrédients saler, poivrer
4) mettre les filets de cabillaud dans la marinade qu'ils soient bien enrobés, laisser mariner une heure
5) faire griller au barbecue 15 mn environ (suivant l'épaisseur des tranches)


Ecrit par Quark (administrateur)




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