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Recette Cabillaud au citron au barbecue
Préparation :
 15 mn + 1 heure de marinade
Cuisson :
15 mn
Difficulté : Facile
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Coût : raisonnable
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Ingrédients pour 6 personnes :
6 filets de cabillaud
15 cl huile d'olive
2 citron
1 gousse d'ail hachée
2 échalotes
2 càs aneth ou estragon haché
sel
poivre
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Préparation :
1) hacher l'ail, l'échalote et les herbes
2) récupérer les zestes et le jus des deux citrons
3) mélanger tous les ingrédients saler, poivrer
4) mettre les filets de cabillaud dans la marinade qu'ils soient bien enrobés, laisser mariner une heure
5) faire griller au barbecue 15 mn environ (suivant l'épaisseur des tranches)
Ecrit par Quark (administrateur)
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