Cabillaud au fromage de brebis

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recette Cabillaud au fromage de brebis pain de mie persil

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins
 4 pavés de cabillaud
 200 g de fromage de brebis
 200 g de pain de mie sans croûte
 200 g de beurre
 sel
  poivre
 huile d'olive
  persil haché
1

Mixez le pain avec le fromage et le beurre, jusqu'à obtenir un mélange homogène. Étalez entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Réservez au frais pendant 30 min.

2

Découpez des carrés de la même taille que les pavés de poisson.

3
4

Poêler légèrement les filets de chaque côté, dans un peu d'huile. Disposez sur une plaque. Déposez dessus les carrés de fromage.

5
6

Passez sous le grill du four.

7

Parsemez de persil et servez.

Ingrédients

 4 pavés de cabillaud
 200 g de fromage de brebis
 200 g de pain de mie sans croûte
 200 g de beurre
 sel
  poivre
 huile d'olive
  persil haché

Instructions

1

Mixez le pain avec le fromage et le beurre, jusqu'à obtenir un mélange homogène. Étalez entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Réservez au frais pendant 30 min.

2

Découpez des carrés de la même taille que les pavés de poisson.

3
4

Poêler légèrement les filets de chaque côté, dans un peu d'huile. Disposez sur une plaque. Déposez dessus les carrés de fromage.

5
6

Passez sous le grill du four.

7

Parsemez de persil et servez.

Cabillaud au fromage de brebis

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