Cabillaud aux lardons, sauce au citron

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recette Cabillaud aux lardons, sauce au citron lardons vin blanc crème fraiche

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson15 minsTemps total25 mins
 8 filets de cabillaud
  200gr de lardons
  1 verre de vin blanc
 25 cl de crème fraiche
 1 gros citron
1

Faites revenir les lardons dans une poêle, sans matière grasse. Réservez au chaud.

2
3

Faites cuire les filets de cabillaud dans le beurre.A mi-cuisson, ajoutez le vin blanc et le jus du citron.

4
5

Réservez le cabillaud au chaud et ajoutez la crème dans la poêle. Laissez réduire puis ajoutez les lardons et le cabillaud.

6
7

Laissez réchauffer et servez.

Ingrédients

 8 filets de cabillaud
  200gr de lardons
  1 verre de vin blanc
 25 cl de crème fraiche
 1 gros citron

Instructions

1

Faites revenir les lardons dans une poêle, sans matière grasse. Réservez au chaud.

2
3

Faites cuire les filets de cabillaud dans le beurre.A mi-cuisson, ajoutez le vin blanc et le jus du citron.

4
5

Réservez le cabillaud au chaud et ajoutez la crème dans la poêle. Laissez réduire puis ajoutez les lardons et le cabillaud.

6
7

Laissez réchauffer et servez.

Cabillaud aux lardons, sauce au citron

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