Cabillaud aux olives et aux champignons

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recette Cabillaud aux olives et aux champignons vin blanc citron herbes de Provence champignons de Paris

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins
 4 filets de cabillaud
 250g de champignons de Paris
 120 g d'olives vertes dénoyautées
 20 cl de vin blanc
 1 citron
 herbes de Provence
 sel
  poivre
  épices à poisson
1

Mettre dans un plat les filets de poisson.

2
3

Émincer les champignons et en recouvrir le poisson.

4

Ajouter les olives,le vin, le jus du citron, les herbes de Provence et les épices (rester dans des épices douces pour ne pas contrarier le goût des olives). Saler et poivrer.

5
6

Recouvrir le plat de papier d'aluminium et enfourner.

7
8

Cuire jusqu'à ce que la chair du poisson se détache facilement

Ingrédients

 4 filets de cabillaud
 250g de champignons de Paris
 120 g d'olives vertes dénoyautées
 20 cl de vin blanc
 1 citron
 herbes de Provence
 sel
  poivre
  épices à poisson

Instructions

1

Mettre dans un plat les filets de poisson.

2
3

Émincer les champignons et en recouvrir le poisson.

4

Ajouter les olives,le vin, le jus du citron, les herbes de Provence et les épices (rester dans des épices douces pour ne pas contrarier le goût des olives). Saler et poivrer.

5
6

Recouvrir le plat de papier d'aluminium et enfourner.

7
8

Cuire jusqu'à ce que la chair du poisson se détache facilement

Cabillaud aux olives et aux champignons

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