Recette Carpaccio de Saumon
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Ingrédient pour 4 personnes:
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- 300 gr de saumon frais
- huile d'olive vierge extra
- 4 citrons vert
- aneth frais
- sel
- poivre
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 30 mn
Cout : Raisonnable
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Préparation
1) mettre le saumon au congélateur pendant 15 min ; pour qu'il durcisse.
2) couper le saumon en tranches les plus fines possible.
3) repartir les tranches dans une assiette, arrosez d'un citron vert et rajoutez un filet d'huile d'olive, dressez les quatre assiettes.
4) salez, poivrer et mettre l'aneth effeuillez.
5) servez rapidement.
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Conseil
Ecrit par Quark (administrateur) [Retour] |
Poissons coquillages et crustacés 
