recette Carpe frite farine oeufs bière friture recette poissons d'eau douce recette facile
1 kg de filet de carpe
200 g de farine
2 oeufs
20 cl de bière
2 c. à soupe d'huile
sel
Pour la friture :
40 cl d'huile d'arachide
1
Dans une terrine, mélangez la farine, les oeufs, l'huile, le sel et la bière.
2
3
Laissez reposer 15 min. Faites chauffer l'huile dans une friteuse, trempez les filets de carpe dans la pâte et plongez-les délicatement dans la friture.
4
5
Laissez dorer 5 min. Égouttez-les sur du papier absorbant
Ingrédients
1 kg de filet de carpe
200 g de farine
2 oeufs
20 cl de bière
2 c. à soupe d'huile
sel
Pour la friture :
40 cl d'huile d'arachide
Instructions
1
Dans une terrine, mélangez la farine, les oeufs, l'huile, le sel et la bière.
2
3
Laissez reposer 15 min. Faites chauffer l'huile dans une friteuse, trempez les filets de carpe dans la pâte et plongez-les délicatement dans la friture.
4
5
Laissez dorer 5 min. Égouttez-les sur du papier absorbant