Carpe frite

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recette Carpe frite farine oeufs bière friture recette poissons d'eau douce recette facile

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson5 minsTemps total20 mins
 1 kg de filet de carpe
 200 g de farine
 2 oeufs
 20 cl de bière
 2 c. à soupe d'huile
 sel
 
 Pour la friture :
  40 cl d'huile d'arachide
1

Dans une terrine, mélangez la farine, les oeufs, l'huile, le sel et la bière.

2
3

Laissez reposer 15 min. Faites chauffer l'huile dans une friteuse, trempez les filets de carpe dans la pâte et plongez-les délicatement dans la friture.

4
5

Laissez dorer 5 min. Égouttez-les sur du papier absorbant

Ingrédients

 1 kg de filet de carpe
 200 g de farine
 2 oeufs
 20 cl de bière
 2 c. à soupe d'huile
 sel
 
 Pour la friture :
  40 cl d'huile d'arachide

Instructions

1

Dans une terrine, mélangez la farine, les oeufs, l'huile, le sel et la bière.

2
3

Laissez reposer 15 min. Faites chauffer l'huile dans une friteuse, trempez les filets de carpe dans la pâte et plongez-les délicatement dans la friture.

4
5

Laissez dorer 5 min. Égouttez-les sur du papier absorbant

Carpe frite

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