Recette Carpe au Serpolet
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 1 belle carpe
- 200 g de beurre
- 1 oeuf
- 2 c à café de serpolet
- 1 bouquet de persil
- sel
- poivre
- 1 citron
- 1 ou 2 verres de vin blanc sec.
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Difficulté : Moyen
Temps de préparation : 25min
Temps de cuisson : 45min
Cout :Cher
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Préparation
Après avoir préparé la carpe, déposez-la sur un plat graissé supportant la chaleur du four.
Assaisonnez avec le sel, le poivre et le serpolet en poudre.
Posez sur la carpe quelques noisettes de matière grasse.
Portez à four moyen pendant trois quarts d'heure.
Au cours de la cuisson, mouillez avec le vin blanc sec.
Servez décoré de persil haché et de rondelles de citron.
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Conseil
Le serpolet ou thym serpolet est une variété de thym
Ecrit par clément [Retour] |
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