Charmoula au mulet

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recette Charmoula au mulet gousses d'ail kamoun harissa huile d'olive oignons

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins
 6 mulets de 300 g chacun
 1 kg 500 d'oignons
  3 gousses d'ail émincées
  S cuillères à soupe d'huile d'olive
  2 cuillères à soupe de vinaigre
 2 cuillères à soupe d'eau
  1/2 cuillère à café de kamoun
 1/2 cuillère à café d'harissa
  1 cuillère â café de sel
1

Éplucher les oignons et les couper en petits dés, les mettre dans une casserole avec l'ail émincé, les faire revenir à l'huile en réservant une moitié pour la seconde partie du plat, pendant 15 minutes à feu doux.

2
3

Écailler les mulets, les laver et les mettre dans une charmoula.

4

Faire une sauce avec l'huile, l'harissa, le kamoun, le sel, le vinaigre et l'eau, mettre à feu doux pendant 15 minutes, ajouter les oignons et l'ail émincé.

5
6

Servir chaud

Ingrédients

 6 mulets de 300 g chacun
 1 kg 500 d'oignons
  3 gousses d'ail émincées
  S cuillères à soupe d'huile d'olive
  2 cuillères à soupe de vinaigre
 2 cuillères à soupe d'eau
  1/2 cuillère à café de kamoun
 1/2 cuillère à café d'harissa
  1 cuillère â café de sel

Instructions

1

Éplucher les oignons et les couper en petits dés, les mettre dans une casserole avec l'ail émincé, les faire revenir à l'huile en réservant une moitié pour la seconde partie du plat, pendant 15 minutes à feu doux.

2
3

Écailler les mulets, les laver et les mettre dans une charmoula.

4

Faire une sauce avec l'huile, l'harissa, le kamoun, le sel, le vinaigre et l'eau, mettre à feu doux pendant 15 minutes, ajouter les oignons et l'ail émincé.

5
6

Servir chaud

Charmoula au mulet

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