recette Colin au piment oignons piment d'Espelette tomates piments doux
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLavez et épongez les 6 tranches de colin, passez-les légèrement dans la farine et faites dorer avec un peu d'huile, réservez.
Dans un poêlon faites fondre trois oignons et 125 g de piments doux émincés. Ajoutez 4 tomates épluchées, égrenées et coupées en petits morceaux ainsi qu'un piment d'Espelette entier.
Laissez cuire doucement couvert 10 min. Ajoutez les darnes de colin, laissez mijoter 6 min. Servez avec un riz pilaf ou créole.
Ingrédients
Instructions
Lavez et épongez les 6 tranches de colin, passez-les légèrement dans la farine et faites dorer avec un peu d'huile, réservez.
Dans un poêlon faites fondre trois oignons et 125 g de piments doux émincés. Ajoutez 4 tomates épluchées, égrenées et coupées en petits morceaux ainsi qu'un piment d'Espelette entier.
Laissez cuire doucement couvert 10 min. Ajoutez les darnes de colin, laissez mijoter 6 min. Servez avec un riz pilaf ou créole.