Crépinettes de truite saumonée au lard

0
(0)

recette Crépinettes de truite saumonée au lard poitrine fumée crépine de porc

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson10 minsTemps total20 mins
 6 pavés de truite saumonée de 150 g sans peau
 6 fines tranches de poitrine fumée
  1 crépine de porc
  sel
  poivre du moulin
1

Salez et poivrez les pavés de truite. Rincez et épongez la crépine, étalez-la délicatement sur le plan de travail, coupez-la en 6 rectangles égaux. Posez au centre de chacun d'eux une tranche de lard, puis un pavé de truite. Rabattez la crépine pour enfermer l'ensemble.

2
3

Faites chauffer une poêle antiadhésive. Saisissez les crépinettes 1 min par face à feu vif, puis baissez le feu et laissez-les cuire 5 min en les retournant à mi-­cuisson. Égouttez-les et disposez-les sur un plat de service chaud. Servez aussitôt, éventuellement avec du citron, et accompagnez d'une salade verte.

Ingrédients

 6 pavés de truite saumonée de 150 g sans peau
 6 fines tranches de poitrine fumée
  1 crépine de porc
  sel
  poivre du moulin

Instructions

1

Salez et poivrez les pavés de truite. Rincez et épongez la crépine, étalez-la délicatement sur le plan de travail, coupez-la en 6 rectangles égaux. Posez au centre de chacun d'eux une tranche de lard, puis un pavé de truite. Rabattez la crépine pour enfermer l'ensemble.

2
3

Faites chauffer une poêle antiadhésive. Saisissez les crépinettes 1 min par face à feu vif, puis baissez le feu et laissez-les cuire 5 min en les retournant à mi-­cuisson. Égouttez-les et disposez-les sur un plat de service chaud. Servez aussitôt, éventuellement avec du citron, et accompagnez d'une salade verte.

Crépinettes de truite saumonée au lard

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *